Cách nấu cao trà xanh

Quy trình nấu cao trà xanh nguyên chất được khép kín và kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên liệu búp chè xanh tươi non không phun xịt thuốc.

Ngày đăng: 18-08-2016

2,977 lượt xem

 
Nguyên liệu :
 bup che xanh
 
Chọn rất kỹ những búp trà xanh tươi tại vùng đất quê hương Lâm Đồng. Đồi chè Bảo Lộc, Đà lạt , chè từ nông dân  –  Đảm bảo không phun thuốc trừ sâu, 100% búp trà xanh thiên nhiên. 
 
Cách nấu:
 
Được nấu trong  7 ngày 7 đêm, nhiệt độ trên 100 độ c sau đó thời gian cô đặc thêm 1 ngày. Tổng thời gian để nấu được 1 nồi Cao Trà Xanh nguyên chất là 8 ngày đêm.
cach nau che xanh
 
Cam kết khách hàng sẽ hài lòng !
 
Sản phẩm binh dự đạt giải thưởng SẢN PHẨM – UY TÍN- CHẤT LƯỢNG NĂM 2015
chat luong cao tra xanh

Là 1 sản phẩm đặc biệt từ quê hương Lâm đồng- Dacsandalat.info

Bổ sung cách nấu nước trà xanh:

Nấu nước trà xanh:

 Tưởng chừng như rất đơn giản nhưng để có một bát nước chè xanh ngon đòi hỏi sự kỳ công từ khâu lựa chọn lá chè cho đến cách chế nó. Chè được hái cả cành (gồm lá chè và thân chè), loại bỏ những lá chè bị vàng, sâu rầy cũng như lá chè quá già hoặc quá non. Nếu lá quá già làm nước sẽ bầm đen trông không ngon, không thơm còn nếu lá chè non quá nước sẽ nhạt, không đượm.
 
Rửa sạch lá và thân trà xanh , không nên vò nát nhưng cũng không để nguyên lá chè vì lâu ngấm mà phải vò nhè nhẹ. 
Trước tiên là đun sôi nước sau đó cho chè vào ấm hay nồi, nhận chè vào cho ngập với mặt nước rồi tiếp tục đun sôi. 
Khi nồi nước chè xanh đã sôi, lấy gáo nhận chè cho chìm xuống, sau đó đổ thêm vài ba gáo nước lã vào rồi hạ lửa, ít phút sẽ có được ấm nước chè vừa chát, vừa thơm, vừa nóng, vừa xanh. Lửa nấu nước chè xanh phải đỏ đều, không to quá mà cũng không nhỏ quá.
Hãm nước chè xanh: Dùng nước sôi 70 - 80% hãm chè, không nên đậy nắp. 
 

Cách pha chè xanh: 

nuoc che xanh

- 200gr lá chè tươi (ra hàng rau, hàng lá nhiều lắm nha)

- 2 lát gừng tươi

- 3 lit nước sôi nóng (nhớ là thật sôi)
Cách pha trà xanh :
Lá trà xanh ngâm qua nước, rửa sạch bụi trên lá, ngâm 10 phút trước khi ta vớt ra.
Nước sôi tráng ấm tích hoặc tráng bình .
Ta vò nhẹ lá trà, sao cho lá bị gẫy gập, nhưng không bị dập nhé
Cho lá trà vào bình, thả 2 lát gừng tươi vào cùng, lấy nửa lít nước sôi đổ vào tráng chè lắc qua và đổ đi.
Nước sôi còn lại vào ấm, không đậy nắp bình và để chè xanh ngấm 20 p
 
Có thể cho thêm cục đá lạnh vào bình sau 20' chè ngấm nữa đó, để chè có màu xanh trong suốt.
Ta đã có ngay một ấm chè tươi cực thơm ngon và xanh nha.

am tra xanh

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha